News - Was tut sich an der HLW Wolfgangsee?
Bundesfinale der Dipl. Käsekenner/innen
Früh am Morgen ging es für uns los nach Innsbruck, um unser Können nochmals unter Beweis zu stellen. In der Villa Blanka angekommen, absolvierten wir schon unsere ersten Prüfungen und der Spaßbewerb „Cheese in Motion“ lockerte den ganzen Nachmittag auf. Abends durften wir ein fünfgängiges Galadinner mit Weinbegleitung genießen und konnten so mit vielen anderen Teilnehmern Freundschaften schließen. Am nächsten Morgen stand nun die Präsentation unseres Käsewagens an. Ziemlich nervös aber voller Vorfreude stellten wir uns der letzten Prüfung. Nach der Siegerehrung, einer Silbermedaille und einigen Geschenken ging es auch schon wieder nach Hause.
Es war eine unglaubliche Erfahrung und ein unvergessliches Erlebnis! (Johanna Grünwald, Theresa Hirscher 3 HLWa)
Exkursion KZ-Gedenkstätte Ebensee
Am 24. Oktober 2024 besuchten die vierten Klassen der HLW Wolfgangsee gemeinsam mit ihren Klassenvorständen und dem Geschichtelehrer die KZ-Gedenkstätte und das Zeitgeschichte-Museum in Ebensee. Die Klasse 4 HLW a begann den Tag mit einer Führung, die sie zum ehemaligen Eingang des Konzentrationslagers, durch die Stollenanlagen und zum Gedenkfriedhof führte. Parallel dazu startete die 4 HLW b ihren Rundgang im Zeitgeschichte-Museum im Zentrum von Ebensee. Dort arbeiteten die Schüler in Kleingruppen an verschiedenen Themen rund um den Zweiten Weltkrieg, insbesondere im Bezug auf die Ereignisse und den Widerstand im Salzkammergut. Ihre Ergebnisse präsentierten sie anschließend vor der Klasse.
Nach einer Pause tauschten die Klassen ihre Programme. Diese Exkursion war eine eindrucksvolle und lehrreiche Erfahrung für alle Beteiligten und bot eine eindringliche Erinnerung an die Schrecken des Zweiten Weltkriegs. Besonders bewegend war dabei die Nähe der historischen Ereignisse zur eigenen Lebenswelt, was die Bedeutung des Gedenkens für uns alle umso greifbarer machte.
Moritz Hinteregger
Karriere und Zukunft
Am 17. Oktober nahm die 4a-Klasse der HLW Wolfgangsee in Begleitung von Herrn Prof. Mag. Hannes Raudaschl am „Karriereforum“ und dem „fit4future“-Event teil, welche im Kongresshaus in Salzburg stattfanden. Zu Beginn des Exkursionstages stand ein Vortrag einer Mitarbeiterin der Abteilung Recruiting und Personalentwicklung am Programm. Dabei wurden Tipps und Tricks für eine überzeugende Bewerbung vorgestellt.
Nach dem Besuch des ersten Vortrages konnte jeder Schüler und jede Schülerin einen eigenen Weg durch das Karriereforum wählen, mit der Möglichkeit weitere Impulsvorträge, Messestände und Workshops zu besuchen. Die Universität, die Fachhochschule und Unternehmen waren mit einem Messestand vertreten. Das Thema „Bewerbung“ war insofern von Bedeutung, weil man professionelle Bewerbungsfotos machen lassen konnte, Feedback zu persönlich vorgelegten Bewerbungsunterlagen von Personalabteilungen und Tipps für das Arbeiten im Ausland einholen konnte. Im Rahmen der fit4future-Veranstaltung nahmen die Schülerinnen und Schüler der HLW Wolfgangsee auch am Vortrag des mehrfachen Snowboard-Weltmeisters und Weltcupsiegers Andreas Prommegger teil. Mit dem Titel „Die Leichtigkeit des Seins – mein Weg vom Müssen zum Dürfen“ konnte der Spitzensportler die Anwesenden im vollen Saal motivieren, ihr individuelles positives Mindset zu entwickeln.
Zum Abschluss des Besuches des diesjährigen fit4future-Events lauschten die Schülerinnen und Schüler dem interessanten Vortrag der Buchautorin und ehemaligen ORF-Moderatorin Mag. Sigrid Sator mit dem Titel „Präsentieren leicht gemacht: Gehirngerechte Tipps für Rhetorik, Stimme und Körpersprache“.
Was für ein Ausflug - eine Reise mit Genuss!
Für die ausgebildeten KäsekennerInnen und die angehenden Jungsommeliers ging es auf Genussreise nach Wien und in die Wachau.
Es wurden viele verschiedene Betriebe, wie die Kellerwelten von Schlumberger und die Wiener Essigbrauerei Gegenbauer besichtigt. Hierbei erhielten wir gute Einblicke in die verschiedenen Herstellungsprozesse und Produktionsabläufe. Der erste Abend wurde dann gemütlich im Schweizerhaus am Prater abgeschlossen.
Am nächsten Morgen ging es dann weiter zu einer Verkostung beim Weingut Wieninger, wo die SchülerInnen einiges über die Produktion des Weines gelernt haben. Ebenso wurde durch eine Verkostung typischer Wiener Weine eine neue Geschmackswelt entdeckt und die Sensorik geschult.
Den gelungenen Abschluss der Reise bildete eine Verkostung von verschiedenen Schafkäsen und korrespondierenden Weinen bei der Biokäserei Berger in Mühldorf/Wachau.
Nach diesen genussvollen Tagen hieß es dann auch wieder: „Zurück an den Wolfgangsee!“
Amalia Fink und Alena Fressl 4. HLWa
Nationales eTwinning Qualitätssiegel
Die Italienisch-Gruppe der III. HLW a hat mit ihrem Projekt "Vacanza in agriturismo/Urlaub am Bauernhof" das nationale eTwinning Qualitätssiegel erhalten.
Die Preisverleihung fand am 11. Oktober 2024 im Europhaus in Wien statt.
Österreichs Bildungsagentur OeAD-Geschäftsführer Jakob Calice unterstreicht, dass das Erasmus+ Programm mit eTwinning eine hervorragende Möglichkeit bietet, in den digitalen Austausch mit anderen Schulen in Europa zu treten.
Mag. Nora Fischer
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Wir sind zutiefst betroffen vom Tod unseres ehemaligen Schulsprechers Stefan Garic, der im Mai 2022 an unserer Schule maturiert hat. Er kam am 4. Oktober 2024 bei einer Bergtour ums Leben.
Anna Lottmann und Anja Ratzesberger haben im Neutrakt einen Gedenkplatz eingerichtet.
Herzlich willkommen an der HLW Wolfgangsee!
Schuleingangsphase 2024
In der ersten Schulwoche organisierte die HLW Wolfgangsee eine Schuleingangsphase für die ersten Klassen. Ziel war es, eine Klassengemeinschaft aufzubauen und diese zu stärken. Spaß und Teamarbeit waren der Grundbaustein, um einander besser kennenzulernen.
Am Mittwochmorgen der ersten Schulwoche wurden zuallererst den Schüler*innen die drei vorbereiteten Stationen erklärt. Dazu gehörten Ruderboot fahren, ein Slackline-Parkour im Wald und Teamspiele am Hartplatz. Bei jeder Station gab es Punkte zu vergeben, um die Klassen zu motivieren, sich anzustrengen und sich zu bemühen. Am Ende des Tages gewann die Gruppe mit der höchsten Punkteanzahl. Nach den Wettkämpfen wurden den Schüler*innen die nötigen Mittel zur Verfügung gestellt, um eine Grillerei zu veranstalten, wobei sie Hilfe von den Buddys aus den zweiten und dritten Klassen bekamen.
Der nächste Tag begann mit einem gemeinsamen Frühstück in der Klasse, bei dem die Erstklässler*innen ihren Buddys Fragen über die Schule und das Internat stellen konnten. Danach wurden weitere Kennenlern- und Teamspiele innerhalb der Klasse veranstaltet. In diesem Zuge formulierten sie auch Vereinbarungen für die Klassengemeinschaft, die ab sofort für das Schuljahr gültig sind. Für einen gemeinsamen Abschluss versammelten sich die ersten Klassen erneut auf der Seebühne. Nach einer Ansprache des Herrn Direktors Mag. Leinwather war für die Jugendlichen Zeit, weitere Teamaufgaben zu bewältigen. Die Aufgaben beinhalteten Seilspringen, eine Person mit einem selbstgemachten Netz transportieren und ein stehender Sitzkreis mit allen Schüler*innen. Zum Abschluss wurden Videos und Fotos als Rückblick der letzten zwei Tage gezeigt. Somit war die Schuleingangsphase vorbei.
Aus der Sicht der Jugendlichen waren die beiden Tage sehr lustig und alle hatten Spaß. Es wurden neue Freundschaften geschlossen und die Schüler*innen hoffen nun auf ein erfolgreiches und spannendes Schuljahr.
Autorinnen: Gruber Isabella, Laherstorfer Leni, Schmieder Anna, Schober Sophia (Schülerinnen der 1b)
Herzliche Gratulation zur Reife- und Diplomprüfung!
V. HLW a
1. Reihe v. l. n. r.: Michaela Aigner (guter Erfolg), Carina Eder, Eliana Lindinger, Nicola Winkler (guter Erfolg), Tamia Huemer (ausgezeichneter Erfolg)
2. Reihe v. l. n. r.: Natascha Osterrieder, Viktoria Aigner, Stella Petrusic (ausgezeichneter Erfolg), Anja Ernst, Anita Krimbacher, Luisa Feichtner
3. Reihe v. l. n. r.: KV Prof. Mag. Birgit Gamsjäger, Sophie Scheil, Martha Irnberger, Tamara Thomas, Lea Gurtner (guter Erfolg), Nora Moisl, Simone Reichinger, KV Prof. Mag. Edith Eder
Herzliche Gratulation zur Reife- und Diplomprüfung!
V. HLW b
1. Reihe v. l. n. r.: Isabella Reichl, Caroline Sittenthaler, Linda Huber, Julia Rainer, Chiara Selig,
2. Reihe v. l. n. r.: KV Mag. Sonja Thomas, Yvonne Bernöcker, Ylvi Hölzl, Elisabeth Eisl, Sophie Hinterberger (guter Erfolg),
3. Reihe v. l. n. r.: Sonja Aschaber, Lena Laimer, Lena Rathgeb (guter Erfolg), Michaela Sams (guter Erfolg), Lea Pauzenberger (ausgezeichneter Erfolg), Sophia Resch, Sophie Laimer,
4. Reihe v. l. n. r.: Anja Eggendorfer (guter Erfolg), Marie Hillebrand, Leah Leitner, Elsa Schachenhofer, Chiara Nagl, Leonie Mühlthaler;
... im weißen Rössl am Wolfgangsee ...
Im Rahmen des Unterrichts „Betriebswirtschaft und Projektmanagement“ besuchte eine der ersten Klassen der 5jährigen höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe das Weiße Rössl am Wolfgangsee.
Zu Beginn der Führung sahen die Schülerinnen und Schüler einen Kurzfilm über die unterschiedlichen Berufe im Weißen Rössl. Die Besichtigung des Romantikhotels beginnend im Spa-Bereich, die unterschiedlichen Zimmerkategorien, das Restaurant, die Küche und Patisserie wurde unter der Leitung der Rössl-Wirtin Gudrun Peter geführt.
Beeindruckend ist, dass jedes der Zimmer ein Unikat darstellt und mit einer eigenen Bibliothek ausgestattet ist. Auch den Mitarbeitern des Betriebes bei der Arbeit zuzusehen, sowie über deren Tätigkeitsbereiche Informationen zu bekommen, weiteres Auskünfte zu erlangen über die beste Art ein Zimmer zu buchen, waren sehr interessant für die Jugendlichen.
Erfolgreiche Vorprüfungen der Reife- und Diplomprüfung
Die Schülerinnen und Schüler des 4. Jahrganges der Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe feierten ihren gebührenden Abschluss im Bereich Küche und Service. Der Aufgabenbereich in der Küche ein 4-gängiges Menü zu kochen, die Erstellung eines Zubereitungsplanes, das selbständige Arbeiten und kreative Anrichten der Speisen wurde von unseren Kandidatinnen und Kandidaten mit großartigen Leistungen absolviert.
Im Service wurde ein Augenmerk auf die korrekte Gästebetreuung mit fachkundiger Weindegustation und –präsentation sowie ein fachgerechtes Service gelegt. Der krönende Abschluss von heimisch-regionalen Digestifgetränken durfte natürlich nicht fehlen. Besonders die Eltern feierten das Können ihrer Kinder und freuen sich schon auf die kulinarischen Highlights zu Hause am Sonntagstisch.
Der Tradition entsprechend mit dem Kochgewand abschließend in den Wolfgangsee zu springen, war ein großartiges Spektakel für alle.
Gabi Buttinger
4. HLW a
Maturafeier der HLW Wolfgangsee auf der Seebühne
Der krönende Abschluss der heurigen Reife- und Diplomprüfung war die Maturafeier der Absolventinnen der 5-jährigen Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe auf der Seebühne an der HLW Wolfgangsee.
250 Gäste nahmen Platz auf der Tribüne und lauschten gespannt den Worten des Herrn Direktor Mag. Thomas Leinwather, der durch das Programm führte. Erstmalig wurde auch das Lied von den Seern „Leb dei Leben“ vom Lehrerchor der HLW Wolfgangsee unter der Leitung von Prof. Mag. Petra Wagner dargeboten.
Die Klassensprecherinnen der 5a sowie der 5b bedankten sich bei den Lehrern und Eltern für die spannenden, aber auch herausfordernden 5 Jahre an unserer Schule. Ein sehr großer Dank ging dabei an die Klassenvorständinnen Prof. Mag. Edith Eder und Prof. Mag. Sonja Thomas, sowie an die sich zurzeit in Karenz befindende Prof. Mag. Birgit Gamsjäger, die ihren Klassen tatkräftig zur Seite standen und sie unterstützend begleiten durften. Wie schnell die Jahre vergingen, konnten die Gäste in einer interessanten und großartigen Präsentation beider Klassen miterleben.
Zum Abschluss der Zeugnisübergabe gab es den selbstkreierten „HLW Spritz“, ein alkoholfreier Hugo zum Anstoßen und „flavoured water“ für die Ernährungsbewussten.
Die 2. Klasse der höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe durfte zum ersten Mal die Gästebetreuung im großen Rahmen organisieren und betreuen.
Die HLW Wolfgangsee wünscht somit Ihren Absolventinnen alles, alles Gute und viel Erfolg auf Ihrem weiteren Lebensweg.
Dipl.-Päd. Gabriele Buttinger
Sportwoche erste Klassen
Die drei Klassen des ersten Jahrgangs der HLW Wolfgangsee waren kürzlich in Zell am See auf Sommersportwoche.
Die Anreise am Sonntag Nachmittag nach Zell am See gestaltete sich entspannt mit Zug und Bus. Nach einer kurzen Einführung bzw. Info vom Betreiber der Unterkunft und des dazugehörigen Sportcamps und von den Lehrpersonen durften die Schülerinnen und Schüler ihre geräumigen Zimmer beziehen. Am Folgetag starteten die ersten Sporteinheiten. Zur Auswahl standen sechs verschiedene betreute Sportarten. Vor allem die Kletterer waren begeistert von den steilen Felswänden, die sie bezwingen durften. Die Wassersportler zeigten sich an einem Regentag wetterfest. Der Wind meinte es gut mit den Windsurfern. Die Tennisspieler/innen konnten sich in der Tennishalle matchen. Auch die Abende waren recht abwechslungsreich: Die Jugendlichen konnten Sporteinrichtungen, wie Sprungtrampoline, Beach-Volleyball, Hochseil-Kletterpark, Boulderhalle, Kegeln, Fußball, Basketball, Hockey ausgiebig nutzen.
Es war eine erlebnisreiche Woche am Zeller See. Neben den tollen Erfahrungen mit neuen Sportarten konnte auch die Gemeinschaft unter den Schüler/innen gestärkt werden.
Klassengemeinschaft
Zum Abschluss der 3. Klasse unternahm die 3. HLW b einen Ausflug nach Salzburg. Nach einem Frühstück im Bulls’ Corner Salzburg ging es zur einer Führung in die Stiegl-Brauwelt.
Wir wünschen den 3. Klassen ein erfolgreiches Praktikum im In- und Ausland.
Exkursion "Weißer Hirsch" in St. Wolfgang
Wir haben eine Exkursion zum Hotel Weißer Hirsch im Rahmen des Praxisunterrichts gemacht. Das Hotel ist sehr modern, familiär und wird in der 5. Generation geführt. Wir wurden sehr herzlich aufgenommen und haben einen tollen Einblick in die Bereiche des Hotels bekommen. Das Hotel mit dem Motto "natürlich am See" ist sehr interessant. In der Pilgerkirche St. Wolfgang haben wir viele schöne Kunstwerke gesehen. Ein Spaziergang zur Schule zurück rundete die Exkursion ab. Durch diese Einblicke wurde Theorie aufgefrischt.
I. HLW a
III. HLW a erkundet Hotelbetriebe
Im Rahmen des betriebswirtschaftlichen Unterrichts zum Thema „Tourismus und Freizeitwirtschaft“ besuchte die 3a-Klasse das Hotel Royal und die Villa Seilern in Bad Ischl.
Zu Beginn der Führungen wurde den Schülerinnen und Schülern die Aufbauorganisation der Betriebe nähergebracht. Die Besichtigung der unterschiedlichen Zimmerkategorien, die Suiten, die Wellness- bzw. Gesundheitsbereiche, die Restaurants und die Seminarräume wurde mit großer Bewunderung aufgenommen.
Ein Dank ergeht an das Hotelpersonal für die Zeit, die die Jugendlichen in den Hotelbetrieben verbringen durften.
Prof. Mag. Hannes Raudaschl
Erfolgreiche Jungsommelier-Prüfung an der HLW Wolfgangsee: ein sonniger Tag voller Erfolge
Unter strahlendem Sonnenschein haben wir, die Schülerinnen und Luis der 4. HLW, unsere Jungsommelierprüfung mit hervorragenden Ergebnissen bestanden. Der Prüfungstag war ein aufregendes Erlebnis, das unsere Leidenschaft, vor allem für die Welt der Weine, bekräftigte. Wir sind stolz auf unsere Leistungen und die intensiven Vorbereitungen, die sich nun ausgezahlt haben.
Diese Erfolge verdanken wir nicht nur unserem eigenen Engagement, sondern auch der exzellenten Ausbildung und Unterstützung an unserer Schule. Mit diesen Ergebnissen sind wir bereit, die vielfältige und spannende Welt des Weins zu entdecken und weiterhin zu gestalten.
Johanna Steger
Die Schulgemeinschaft der HLW Wolfgangsee gratuliert Ihren diesjährigen Dipl. KäsekennerInnen!
Dieses Schuljahr durften wir an der Ausbildung zum Dipl. Käsekenner/zur Dipl. Käsekennerin teilnehmen und anschließend unsere erste Prüfung vor einer externen Kommission absolvieren. Bei dem 40-stündigen Kurs lernten wir vieles über Käse wie z. B. die Geschichte, Herstellung und Reifung, Harmonie von Käse und Getränken sowie Käsepräsentation und Verkauf am Tisch des Gastes. Unser Fachwissen konnten wir bei der eigenen Frischkäseproduktion direkt umsetzen. Trotz der Nervosität in der letzten Vorbereitungszeit schlossen wir die schriftliche, sensorische und praktische Prüfung alle erfolgreich ab. Im Oktober geht es nun für uns zum Bundeswettbewerb nach Innsbruck, um unser Können nochmal unter Beweis zu stellen. (Theresa Hirscher und Johanna Grünwald, 2 HLWa)
Pressekonferenz Wolf - das Mystical in Wien
Am Mittwoch, 20. März 2024, fand in der „Münze Österreich“ in Wien die Pressekonferenz zu „Wolf - das Mystical“ statt. Einige unserer Schülerinnen und Schüler durften die Betreuung des Caterings übernehmen.
Vernissage "Seehenswert"
Am 23. Februar 2024 fand die Vernissage der Ausstellung „Seehenswert“ im äußerst gemütlichen Ambiente des Café Soda in St. Wolfgang statt. Das künstlerische Schaffen der Schülerinnen und Schüler der HLW, vom 1. bis zum 5. Jahrgang, konnte eingehend bewundert werden.
Nicht nur visuell hatte die Vernissage einiges zu bieten, sondern auch kulinarisch. Die SchülerInnen der 2. Klassen versorgten die Besucher der Vernissage mit Sektkreationen und sehr schmackhaften feinen Häppchen, die ebenfalls von viel Kreativität zeugten.
Vor Ort waren auch vier Schülerinnen der 5. Klassen im Einsatz, deren Bilder ebenfalls ausgestellt waren und die den Besuchern diese kurz persönlich näherbrachten. Die Besucher waren jedenfalls durchwegs beeindruckt von den originellen Ideen und der Kreativität, die sie an diesem Vormittag erlebten.
Die Ausstellung ist noch bis zum 7. April 2024 im Café Soda St. Wolfgang zu sehen.
Mag. Marion Spindler
Schülerin der HLW Wolfgangsee im Finale des Bundeswettbewerbs der Jungsommeliers/Jungsommelièren
Am 30. Jänner begann für die Schülerinnen der HLW Wolfgangsee, Anja Eggendorfer und Anita Krimbacher, ein aufregendes Abenteuer – der „Bundeswettbewerb für den besten/die beste Jungsommelier/e Österreichs 2024“.
Mit einer herzlichen Begrüßung betraten sie die Tourismusschule Bad Leonfelden, wo der zweitägige Wettbewerb stattfand, um sich direkt in die erste Prüfung zu stürzen: die Sensorik. Verkosten von drei Weißweinen, einem Rotwein und einem Süßwein – eine Herausforderung die, ohne das intensive Training mit Dipl.-Päd. Maria Hemetsberger kaum zu bewältigen gewesen wäre, welche die beiden Schülerinnen auch vor Ort unterstützte.
Nach einer köstlichen Mittagspause folgten die theoretische Prüfung und der klassische Weinservice. Nach diesen anspruchsvollen Prüfungen wurden sie von SchülerInnen der HLT Bad Leonfelden mit einem Aperitif und einem 6-Gänge-Menü verwöhnt. Zu den Gästen zählten unter anderem auch Sponsoren, Winzer und die fachkundige Jury des Finales.
Die Spannung erreichte ihren Höhepunkt, als die 15 Finalisten verkündet wurden. Der Stolz war groß, als Anita Krimbacher ihren Namen hörte.
Der nächste Tag brachte die Finalrunde, bei der die Teilnehmer je nach gezogener Nummer aufgerufen wurden. Mit Startnummer 14 durfte Anita ihr Können auf einer Bühne vor 10 ExpertInnen und einem gespannten Publikum unter Beweis stellen. Ein 5-Gänge-Menü wurde gezogen, zu dem eine Weinbegleitung, sowie eine Aperitif und Digestif Empfehlung erstellt werden musste. Ein anspruchsvoller Rotweinservice mit Belüften rundete die Herausforderung ab. Anita K. schlug sich dabei sehr souverän.
Die Teilnahme und die persönlichen Leistungen der beiden Schülerinnen war ein großer Erfolg und eine großartige Erfahrung. Der „Bundeswettbewerb Jungsommelier“ bleibt nicht nur eine Prüfung, sondern eine einzigartige Gelegenheit, die eigenen Fähigkeiten zu zeigen, unvergessliche Erinnerungen zu schaffen und neue Freunde zu finden!
(Text von: Anita Krimbacher und Anja Eggendorfer, 5. HLW)
Workshop Weltreligionen
Religionen live erleben! Eintauchen in einen interkulturellen/interreligiösen Dialog
Im Rahmen des katholischen Religionsunterrichts fand ein Workshop statt, der von zwei Professorinnen der Uni Graz gehalten wurde.
Der Workshop dauerte zwei Unterrichtseinheiten und begann mit der Vorstellung der Berührungspunkte und Gemeinsamkeiten/Unterschiede der zwei Weltreligionen Christentum und Islam.
In der zweiten Unterrichtseinheit konnten die Schülerinnen arabische Buchstaben und ihre kalligrafischen Möglichkeiten ausprobieren, indem sie ihre Vornamen geschrieben und verziert haben.
Mag. Annemarie Windhager
Bilderausstellung im Cafè Soda St. Wolfgang
Vernissage am 23. Februar ab 10:00 Uhr!
Die Ausstellung „Seehenswert“ im Café Cosy Soda in St. Wolfgang zeigt Bilder, die im Rahmen des Kreativunterrichts an der HLW Wolfgangsee entstanden sind. Ausgestellt werden Werke aus verschiedenen Jahrgängen, wobei besonders die ersten Jahrgänge stark vertreten sind. Sowohl die Motivwahl als auch die praktische Umsetzung ist dabei äußerst vielfältig ausgefallen und reicht von magischen Tierwesen über klassische Zeichnungen mit Farbstift bis hin zu gesprühten Bildern im Graffitistil. Auch dreidimensionale Objekte, wie aus Gips abgeformte Hände der Schülerinnen, werden präsentiert.
Die Ausstellung ist vom 21. Februar 2024 bis zum 7. April 2024 im Cosy Soda, Markt 45 in St. Wolfgang zu sehen.
Die HLW Wolfgangsee lädt herzlich zur Vernissage am 23. Februar ein.
Sprachreise London 8. - 13. Jänner 2024
Am Montag, 8. Jänner 2024, ging es für uns in Begleitung von Prof. Deußl, Prof. Graf und Prof. Jungmayr von Salzburg über München nach London Heathrow. Die Vorfreude war groß! Wir erreichten den Flughafen London ohne größere Komplikationen und machten uns auch gleich auf in die Hauptstadt Englands. Eine geführte Bustour verschaffte uns einen ersten Überblick über London und wir erfuhren viele interessante geschichtliche Details. Um ca. 17:00 war es dann endlich so weit – wir lernten unsere Gastfamilien kennen! Den restlichen Abend verbrachten wir schließlich damit, unsere „host families“ besser kennenzulernen und uns auszutauschen. Während der Woche gab es viel für uns zu sehen. Mal besuchten wir das British Museum, mal Chinatown und ein andermal das Modern Tate. Natürlich standen auch Sehenswürdigkeiten wie das London Eye, die Tower Bridge, Big Ben, Westminster Abbey, St. Paul’s Cathedral, … auf unserer Liste. Diese besuchten wir wohlgemerkt alle zu Fuß und legten somit pro Tag einige Kilometer zurück. Zusätzlich konnten wir uns noch zwischen einer Harry Potter Tour und einer Wembley Stadium Tour entscheiden. Eine Besichtigung des Buckingham Palace durfte natürlich auch nicht fehlen. Wir hatten Glück und sahen sogar das „Changing of the Guards“ (= die Wachablösung). Wir hatten auch Freizeit, die wir ganz unterschiedlich nutzten; einige besuchten Spielehallen, andere machten Shopping Trips und wieder andere besuchten Märkte wie den Borough Market und den Camden Market.
Für die wunderbare Gastfreundschaft unserer Gastfamilien bedankten wir uns am Ende der Woche mit einigen österreichischen Spezialitäten wie z. B. Manner Schnitten, Mozartkugeln oder selbstgemachter Marmelade.
Bevor wir wieder zurück nach Österreich flogen, machten wir noch einen Abstecher ans Meer, nämlich nach Brighton. Dort konnten wir noch etwas Meeresluft am weltberühmten Pier schnuppern, den Royal Pavilion bestaunen und durch die kleinen, verwinkelten Gassen („The Lanes“) schlendern.
Mit vielen schönen Erinnerungen im Gepäck landeten wir am Samstagabend wieder in Salzburg und berichteten unseren Familien von einer abwechslungsreichen und gelungenen Sprachreise.
Elena Pichler
Irina Bartolini
Vortrag Steuern
Vergangene Woche fand für die Schülerinnen und Schüler der zwei Abschlussklassen an der HLW Wolfgangsee ein von Prof. Raudaschl initiierter Workshop zum Thema Betrugsbekämpfung und Steuern statt.
Mit Interesse verfolgten die Schülerinnen und Schüler Statistiken über Steuereinnahmen des Staates und ihre Verwendung. Darüber hinaus gab es interessante Berichte über Erfahrungen und Arbeitseinsätze von Herrn Stampfl bei der Betrugsbekämpfung als auch bei der Aufklärung von Steuerdelikten.
Faschingsturnier Volleyball
Unsere Schulsprecherin Larissa Mischak organisierte das heurige Faschingsturnier am Donnerstag, 8. Februar 2024, und alle Teams zeigten eine unglaubliche Einsatzbereitschaft für ihre jeweilige Klasse.
Das Lehrerteam entschied den 3. Platz für sich, und das Finale zwischen den beiden dritten Klassen war an Spannung kaum zu überbieten. Das Endergebnis:
1. Platz: III. HLW b
2. Platz: III. HLW a
3. Platz: Lehrerteam
Ein besonderes Highlight war die Kostümierung und deren Präsentation nach dem Finale. Die dreiköpfige Lehrerjury hatte es nicht leicht, aus den großartigen Darbietungen einen Sieger zu küren: Neben der Einlage der I. HLW b mit Professor Raudaschl als Bachelorette bewiesen alle Klassen sehr viel Kreativität und Einsatz bei ihren Kostümideen. Dass heuer viele Klassen Tänze einstudiert hatten (von Rock'n Roll bis Countrymusik war für jeden etwas dabei), sorgte für besondere Begeisterung.
Für große Belustigung sorgte die V. HLW a, die bezüglich Kleidung und weiterer Charakteristika ihre Lehrer imitierten, wobei so gut wie jede Lehrperson von den restlichen Schülerinnen und Schülern erraten wurde.
Das Rennen für die beste Kostümierung bzw. Vorführung machte jedoch die II. HLW a, die in bester Fluch-der-Karibik-Manier ihren Klassenvorstand Prof. Schlosser als Captain Jack Sparrow zu seinem Schiff jagte.
Vielen Dank an Larissa und die gesamte Schulgemeinschaft für diesen unterhaltsamen Vormittag!
Ursula Bergthal-Köck
Genussreise Steiermark
Mitte Oktober fand unsere Genussreise für die Dipl. KäsekennerInnen und Jungsommelièrs statt. Es ging in die schöne Steiermark, wo wir gleich zu Beginn den Aroniahof Kobler besuchten. Nach einem interessanten Vortrag im Obst- und Nussgarten des Bauern Kobler und der anschließenden Verkostung von Produkten aus Aronia in den verschiedensten Formen und Farben besorgten wir uns noch ein paar Köstlichkeiten im Shop. Weiter ging es in die Schalk Mühle, wo uns eine authentische Dame neben ein paar amüsanten Anekdoten auch vieles über Öle und die Verwertung der bei der Produktion anfallenden Nebenerzeugnisse erzählte. Als vorletzte Station des Tages besuchten wir den Betrieb Fischerauer – den Hersteller von feinstem Essig und Senf. Der nette Produzent dort beeindruckte uns vor allem mit seiner Kreativität und seiner Leidenschaft zu seinem Beruf. Als krönenden Abschluss des Tages durften wir eine gemütliche sowie lehrreiche Weinverkostung und Jause beim Winzer Allmer genießen.
Dienstag morgen ging es gleich wieder weiter zu Fandler Öle - einem familiären Unternehmen, das sich sehr gut darauf versteht, Tradition und Innovation zu verknüpfen. Nachdem wir unsere Geldtasche auch dort wieder bedeutend erleichtert hatten, traten wir die Etappe zum letzten Halt der Reise an. Der Besuch der Obersteirischen Molkerei (OM) in Knittelfeld inklusive einer Führung mit einer Käseverkostung hat uns sehr gut gefallen, da wir Käsesorten probieren durften, die wir vom Schulunterricht noch nicht
kannten. Besonders der Murtaler Steirerkäse mit seiner speziellen Konsistenz war für einige von uns unbekannt, jedoch sehr schmackhaft.
Es war ein sehr lehrreicher Ausflug mit vielen interessanten Betrieben und tollen Genussmomenten!
Katharina Ladstätter, Victoria Jansel 4 HLW
Karriere und Zukunft - die HLW Wolfgangsee weiß Bescheid!
Am 19. Oktober nahmen die beiden 4. Klassen der HLW Wolfgangsee in Begleitung von Herrn Prof. Mag. Andreas Schlosser und Frau Prof. Mag. Astrid Rosner am „Karriereforum“ und dem „fit4future“-Event teil, welche im Kongresshaus in Salzburg stattfanden. Zu Beginn des Exkursionstages stand der Vortrag des Gründers und CEO Gerhard Kürner mit dem Titel „Revolution der Intelligenz: Künstliche Superhirne übernehmen die Welt!“ am Programm, welcher die Künstliche Intelligenz (KI) bzw. Artifical Intelligence (AI) thematisierte und wie diese die Arbeitswelt und somit die Jobs verändert und welche Möglichkeiten sich daraus ergeben.
Nach dem Besuch des ersten Vortrages konnte jeder Schüler und jede Schülerin einen eigenen Weg durch das Karriereforum wählen, mit der Möglichkeit weitere Impulsvorträge, Messestände und Workshops zu besuchen. Neben der Paris-Lodron-Universität sowie FH Salzburg waren im Vergleich zum Vorjahr deutlich mehr Salzburger Unternehmen mit einem Messestand vertreten. Das Thema „Bewerbung“ war insofern von Bedeutung, weil man professionelle Bewerbungsfotos machen lassen konnte, Feedback zu persönlich vorgelegten Bewerbungsunterlagen von Personalabteilungen und Tipps für das Arbeiten im Ausland einholen sowie dem vom Raiffeisenverband Salzburg organisierten Vortrag „Do´s and Don´ts im Bewerbungsgespräch“ lauschen konnte. Im Rahmen der fit4future-Veranstaltung nahmen die Schülerinnen und Schüler der HLW Wolfgangsee auch an der Präsentation von Dr. Dominik Engel, Geschäftsführer der FH Salzburg, mit dem Vortragstitel „Hacking und Cybercrime: Ist mein Handy sicher?“ teil. In diesem Vortrag wurden die Gefahren und Schattenseiten der heutigen KI-Technologie aufgezeigt und demonstriert, wie sichtbar einfach und „(un)gewünscht“ das Aufspüren und Ausnutzen von Schwachstellen in einem Computersystem oder -netzwerk möglich sein kann.
Zum Abschluss des Besuches des diesjährigen fit4future-Events lauschten einige, wie bereits auch einige andere Schülerinnen der HLW Wolfgangsee die Jahre zuvor, dem interessanten Vortrag „Denn sie wissen (nicht) was sie tun“. Der Richter und Buchautor Dr. Helmut Wlasak berichtete darin über die Erfahrungen und Erkenntnisse seines Berufslebens und appellierte dabei mit seiner offenen, ehrlichen aber auch provokanten Art an die Übernahme von Eigenverantwortung jedes einzelnen.
Informationsveranstaltung zum Praktikum
Um die zukünftigen Praktikantinnen und Praktikanten bestmöglich auf die Herausforderungen der Arbeitswelt vorzubereiten, lud die HLW Wolfgangsee wie jedes Jahr im Oktober Eltern sowie Schüler/innen zu einem Praxisinfotag ein.
Die Jugendlichen wurden nicht nur von Mag. Eleonore Fischer über das EU-Förderprogramm Erasmus+ informiert, sondern auch über ihre Rechte und Pflichten als Arbeitnehmer/innen. Neben vielen nützlichen Tipps rund um ihr Praktikum in einem Hotel- oder Gastronomiebetrieb kam während des Vormittags auch die Kulinarik nicht zu kurz: die Schüler/innen selbst verwöhnten die geladenen Gäste mit exquisiten Leckerbissen.
Über rechtliche Fragen informierte Frau Mag. Alexandra Brandner-Zauner, Rechtsreferentin der Arbeiterkammer Gmunden. Einblicke in die unternehmerische Perspektive gewährte Herr Dominik Erberle, Geschäftsführer des Hotel Peter bzw. Restaurant Paul der Wirt.
Anna-Lena Kettner und Emelie Jadin aus dem vierten Jahrgang berichteten von ihren Erasmus+ unterstützten Praktika auf Mallorca und in den Niederlanden, von denen sie auch sprachlich sehr profitierten: Anna-Lena freute sich, dass sie sich schon nach drei Monaten problemlos mit ihren Kolleginnen und Kollegen auf Spanisch unterhalten konnte und Emelie empfing die Hotelgäste sogar schon auf Holländisch.
Maturaball 2023
Nach zwei Jahren Corona-Pause und der Abhaltung des Balls im Kongresshaus Bad Ischl im letzten Jahr fand heuer der Maturaball endlich wieder an unserer Schule statt.
Passend zum Motto "Into the lake - Ein Sprung ins kalte Wasser" wurde die Eröffnung in blauen Ballkleidern ausgesprochen elegant getanzt. In die Mitternachtseinlage wurden einige Lehrer mit einbezogen - vom Limbo unter einer Schwimmnudel durch Prof. Limbacher bis zum Dirigieren von "Alle meine Entlein" durch die Musiklehrerin Mag. Bachrata, und dann durfte noch die Jahrgangsvorständin Mag. Thomas über die Tanzfläche surfen. Ein besonderer Augenschmaus war natürlich der sehr unterhaltsame Mitternachtstanz der Maturantinnen und des Maturanten.
Die Band Party-Mafia sorgte für Tanzmusik im wunderbaren Ambiente unseres Turnsaals, und zahlreiche Bars und die Disco luden zum Verweilen ein.
Herzliche Gratulation an die Maturaklassen zu diesem bezaubernden, perfekt organisierten und sehr harmonischen Ballabend!
Ursula Bergthal-Köck
Willkommen an der HLW Wolfgangsee
Auch zu Beginn des heurigen Schuljahres fand für die Schülerinnen und Schüler der drei ersten Klassen der HLW Wolfgangsee wieder die Schuleingangsphase statt. Diese intensive Zeit des Kennenlernens soll das Ankommen in der neuen Schule erleichtern und die Klassengemeinschaft stärken.
Am Programm standen neben zahlreichen interaktiven Gruppenspielen auch verschiedene erlebnispädagogische Outdooraktivitäten. Unter dem Motto „Wir sitzen alle in einem Boot“ ruderten die Klassen in den schuleigenen Booten auf den See hinaus und konnten dort durch Gruppenübungen den Zusammenhalt stärken.
Geschick, Problemlösungsstrategien aber vor allem „blindes Vertrauen“ zeigten die Schülerinnen und Schüler bei der Bewältigung einzelner Teamaufgaben. Beim Meistern des Slackline-Parcours wurden kreative Lösungen gesucht und als Gruppe Höchstleistungen erzielt.
Den Abschluss bildete eine gemeinsame Grillerei bei der man das Erlebte nochmal besprechen konnte.
Im Rahmen der gemeinsamen Eröffnungsfeier der gesamten Schulgemeinschaft wurden die Erstklässler schließlich offiziell willkommen geheißen.
Abschied von einer langjährigen Mitarbeiterin
Die HLW Wolfgangsee muss die über alles geschätzte Rechnungsführerin und Sekretärin Frau Christine Marx schweren Herzens nach 39 Dienstjahren ziehen lassen. Die gebürtige Innviertlerin verlagerte ihren Lebensmittelpunkt nach St. Wolfgang und zählte schon fast als Einheimische in unserer Region. Die Wochenenden und Ferien genoss sie jedoch im Kreise ihrer Familie in Burgkirchen.
Wegen ihrer unzähligen Aufgabenbereiche war sie für uns alle der zentrale Mittelpunkt und die Anlaufstelle in der Schule, wenn Fragen und Probleme auftauchten. Mit großer Sorgfalt und Genauigkeit ging sie jedes Problem an und löste es auch.
Wir alle bewunderten ihre Arbeit und Leistungen, stets hatte sie für jedes Anliegen ein offenes Ohr und auch die Geduld dazu. Sie stand nicht nur dem Team der Lehrerinnen und Lehrer mit Rat und Tat zur Seite, sondern auch den Schülerinnen und Schülern. Ein paar graue Haare wird sie sicherlich noch dazubekommen, denn sie bleibt der Bildungsdirektion Salzburg bis zur Pension treu und setzt ihre Arbeit mit 1. Juli 2023 an ihrem neuen Dienstort Neumarkt am Wallersee fort.
HLW Wolfgangsee auf Betriebsbesichtigung
Im Rahmen des betriebswirtschaftlichen Unterrichts besuchte eine erste Klasse der 5jährigen Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe das Hotel „Seevilla“ in St. Wolfgang.
Die Besichtigung des Landhauses mit den unterschiedlichen Zimmerkategorien, des Restaurants, der Küche und des Outdoor Infinity Pools wurde sehr charmant von der Chefin des Hauses, Frau Franziska Gastberger, MA geführt. Die Schülerinnen und Schüler lauschten ihren interessanten und aufschlussreichen Erzählungen aus dem Berufsalltag einer Gastgeberin. Schon beim Eingang wird dem Gast das „Urlaubsfeeling“ vermittelt und natürlich steht an oberster Stelle immer die „Zufriedenheit des Gastes“.
Auch den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern des Betriebes bei der Arbeit zuzusehen, sowie über deren Tätigkeitsbereiche Informationen zu bekommen, war sehr interessant für die Jugendlichen. Die Möglichkeit das Pflichtpraktikum in diesem Betrieb zu machen, erweckte bei vielen großes Interesse und Neugier.
Beeindruckend ist auch der Spa-Bereich, der in nächster Zeit umgebaut bzw. erweitert wird, damit die Gäste auch in den Wintermonaten dieses Hotel und die Winterlandschaft der Salzkammergut-Region genießen können.
Am Ende der Besichtigung standen Imbiss und Getränke für die Jugendlichen bereit, worüber sich alle riesig freuten. Ein Dank ergeht an die Seevilla für die informative Betriebsbesichtigung.
Besuch des Weihbischofs - Projekt „Zehn Gebote“
Die SchülerInnen der 2. Klassen der HLW Wolfgangsee haben ein Projekt zum Thema „Zehn Gebote“ in den Fächern Religion und Kreatives Gestalten umgesetzt. In Religion haben sich die SchülerInnen zuerst in mehreren Unterrichtsstunden mit den zehn Geboten inhaltlich beschäftigt. Dabei haben sie auch die hebräische Schrift, in der die Gesetzestafeln verfasst wurden, näher angesehen und mit Tusche und Schilfrohr diese Schriftzeichen selbst verfasst.
Im Fach Kreatives Gestalten haben die SchülerInnen dann jeweils ein Gebot ausgewählt und dieses entweder als Comic oder als Bleistiftzeichnung zeichnerisch dargestellt. Eine weitere dreidimensionale Umsetzung des Themas war es, eines der Gebote als Handabformung mit Gips darzustellen. Dabei haben die SchülerInnen ihre Hände in Alginat getaucht, das der HLW freundlicherweise vom Zahnarzt DDr. Wolfgang Strasser zur Verfügung gestellt wurde. Die Gipshände sollten dabei die verschiedenen Gebote symbolisch darstellen.
Beim Besuch des Weihbischofs Dr. Hofer, der an der HLW am 23. Juni zu Gast war, präsentierten die SchülerInnen im Anschluss ihre Ergebnisse und überreichten dem Bischof als persönliches Geschenk eine abgeformte Gipsskulptur.
Herzliche Gratulation zur bestandenen mündlichen Reife- und Diplomprüfung!
V. HLW a
1. Reihe von links nach rechts:
Herzog Lena-Maria, Schmiedsberger Jana, Scharzenberger Anja, Goldnagl Alina (Ausgezeichneter Erfolg), Höfer Hanna, Pfau Emma (Guter Erfolg), Kroißl Leonie, Wittek Sara (Guter Erfolg), Huber Linda, Klassenvorständin Dipl.-Päd. Christina Nussbaumer MA BEd
2. Reihe von links nach rechts:
Maderegger Nicole (Guter Erfolg), Zand Carina (Guter Erfolg), Binder-Reisinger Leonie, Limberger Leonie (Guter Erfolg), Weilguni Johanna, Hirnböck Bianca, Kastenauer Bernadette (Guter Erfolg)
V. HLW b
1. Reihe von links nach rechts:
Kirchschlager Marie-Christin, Sammer Melanie, Bogensperger Anna Maria, Leitner Manuela (Ausgezeichneter Erfolg), Bierbaumer Shirley, Krall Simone, Hasenöhrl Anna Maria, Meixner Clara Theresa, Zopf Sophie (Guter Erfolg), Peter Celina, Gruber Celine, Lirsch Leonie
2. Reihe von links nach rechts:
Müssel Johanna (Ausgezeichneter Erfolg), Humenberger-Riesenhuber Lisa (Guter Erfolg), Giampaolo Aaliyah, Kopf Stefanie (Ausgezeichneter Erfolg), Müller Tamara, Eisl Anna (Guter Erfolg), Pöllmann Julia, Steinegger Emma, Lesiak Marlene (Guter Erfolg), Gerstl Klara Maria (Guter Erfolg), Gfrerer Magdalena (Ausgezeichneter Erfolg), Schitter Lisa
Vorne:
Klassenvorstand Prof. Mag. Hannes Raudaschl BEd
Erfolgreiche Vorprüfung zur Reife- und Diplomprüfung
Die Schülerinnen und Schüler des 4. Jahrganges der Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe feierten ihren gebührenden Abschluss im Bereich Küche und Service.
Der Aufgabenbereich in der Küche ein 4-gängiges Menü zu kochen, die Erstellung eines Zubereitungsplanes, das selbständige Arbeiten und kreative Anrichten der Speisen wurde von unseren Kandidatinnen und Kandidaten mit großartigen Leistungen absolviert. Im Service wurde ein Augenmerk auf die korrekte Gästebetreuung mit fachkundiger Weindegustation und –präsentation sowie ein fachgerechtes Service gelegt. Der krönende Abschluss von heimisch-regionalen Digestifgetränken durfte natürlich nicht fehlen. Besonders die Eltern feierten das Können ihrer Kinder und freuen sich schon auf die kulinarischen Highlights zu Hause am Sonntagstisch.
Der Tradition entsprechend mit dem Kochgewand abschließend in den Wolfgangsee zu springen, war ein großartiges Spektakel für alle.
Dipl.-Päd. Gabi Buttinger
4 HLW a links nach rechts stehend: Direktor Leinwather, Fachvorstand Tanja Wieser, Lea Mitsche, Sophie Scheil, Simone Reichinger, Klara Grießner, Nora Moisl, Stella Petrusic, Lea Gurtner, Anja Ernst, Tamia Huemer, Annalena Thalhammer, Eder Carina, Josua Pfützner, Viktoria Aigner, Eliana Lindinger, Anita Krimbacher, Dipl.-Päd. Gerlinde Praher, Dipl.-Päd. Gabriele Buttinger
Hockend von rechts nach links: Michaela Aigner, Martha Irnberger, Tamara Thomas, Elisabeth Sterrer, Nicola Winkler und Lena Krallinger (fehlt am Bild)
4 HLW b vorne von rechts nach links: Fachvorstand Tanja Wieser, Sophie Laimer, Lena Laimer, Linda Huber, Elisabeth Eisl, Lena Rathgeb, Leah Leitner, Sophia Resch, Michaela Sams, Ylvi Hölzl, Marie Hillebrand, Sonja Aschaber, Johanna Hutter, Anja Eggendorfer, Dipl.-Päd. Gabriele Buttinger
Hinten von links nach rechts: Chirara Nagl, Herr Direktor Leinwather, Lea Pauzenberger, Clara Vicoli, Elsa Schachenhofer, Sophie Hinterberger, Chiara Selig, Leonie Mühlthaler, Julia Rainer, Caroline Sittenthaler
"Selbstbewusst" ins Pflichtpraktikum
Das Pflichtpraktikum zwischen 3. und 4. Jahrgang stellt einen wichtigen Teil der Berufsausbildung an der HLW- Wolfgangsee dar.
Im Unterrichtsgegenstand Küchen- und Restaurantmanagement ist uns – zusätzlich zum Erwerb der fachpraktischen Kompetenzen – die Förderung der Sozialkompetenzen ein großes Anliegen.
Da negative Erfahrungen im Pflichtpraktikum, wie z.B. anzügliche Wortmeldungen, außerhalb unseres Einflussbereiches liegen und nicht komplett ausgeschlossen werden können, möchten wir unseren SchülerInnen ein Werkzeug für den Umgang mit diesen schwierigen Situationen mitgeben.
Durch die Referentinnen Theresa Schimke und Kerstin Steiner-Illichmann, von der „Fachstelle Selbstbewusst“ wurde zum Thema Sexismus am Arbeitsplatz ein eigenes Workshop-Format entwickelt und zum zweiten Mal bei uns durchgeführt. Nach einem interessanten Theorieinput mit Inhalten wie Strategien von TäterInnen und die Fürsorgepflicht der ArbeitgeberInnen konnten die SchülerInnen anhand von angeleiteten Rollenspielen das richtige Reagieren auf entsprechende Situationen praktisch üben.
Die SchülerInnen lobten besonders „die Offenheit, mit der die Themen besprochen wurden“ und „dass man gelernt hat, für sich einzustehen und mit jemandem über gewisse Dinge zu reden“.
Ein besonderer Dank gilt Herrn Hofrat Mag. Dr. Franz Heffeter und dem Verein „ALE - Arbeiten und Lernen in Europa“, welche durch Erasmus-Fördermittel diesen wichtigen und gelungen Workshop ermöglichten.
Gratulation den diesjährigen Jungsommelièrs
Am 15. Mai absolvierten 19 stolze Schülerinnen des 4. Jahrgangs der HLW Wolfgangsee die abschließende Prüfung zur Jungsommelière.
Der Weg zum Tag der großen Prüfung war für die Jugendlichen nicht gerade der einfachste. Zwei Jahre lang beschäftigten sie sich mit der Thematik verschiedener Getränke insbesondere mit der des Weines. Der Weg führte die Schülerinnen durch interessante Theoriestunden, entspannte Verkostungen und hinaus aus dem Unterricht innerhalb der Schulmauern und hinein ins wirkliche Leben der Weinbauern. Die dreitägige Genussreise zeigte den frischen Jungsommelière, wie wertvoll die Weinproduktion für Österreich ist und dass dahinter viel mehr steckt als nur das Zerquetschen von Trauben. Frau Maria Hemetsberger begleitete ihre Gruppe durch Höhen sowie Tiefen und sprach ihnen bis zum letzten Tag Mut zu. Und es hat sich gelohnt! Alle Schülerinnen meisterten die in Theorie, Sensorik sowie Praxis gegliederte Prüfung und sechs von ihnen bestanden sogar mit einem „Ausgezeichneten Erfolg“. Der Abschluss der Ausbildung wurde mit einem Glas Sekt und einem Sprung ins kalte Wasser des Wolfgangsees gefeiert.
Sprachreise der dritten Klassen nach London
Die Londonreise der dritten Klassen begann am 29. Jänner um 8:55 am Flughafen Salzburg
HLW Wolfgangsee: Landesgericht Salzburg live
Nach intensiven Rechtsstunden mit den Themen Strafrecht und Strafprozessrecht war es am 8. März endlich soweit und die Maturaklassen konnten Strafverhandlungen am Landesgericht hautnah und live mitverfolgen. Den Angeklagten wurden unter anderem schwere Körperverletzung und Hehlerei vorgeworfen und dafür auch schuldig gesprochen. Beim letzten Fall erlebten die Schülerinnen einen Freispruch vom Vorwurf des Betruges bei Aufnahme eines Kredites. Die Schülerinnen konnten nicht nur die Verhandlungen und die Urteilssprüche mitverfolgen, sondern der Richterin auch viele Fragen stellen, die alle geduldig und kompetent beantwortet wurden und Einblicke in die richterliche Tätigkeit gewährten.
Dipl. Käsekenner/in - gefragte Zusatzausbildung
Bei uns an der HLW-Wolfgangsee wird in den 2. Jahrgängen die freiwillige Zusatzqualifikation zum/zur Diplomierten KäsekennerIn angeboten.
Diese beinhaltet eine vierzigstündige Ausbildung, in der wir viel Interessantes über die Entstehung und Herstellung von Käse lernen, sowie eine schriftliche, sensorische und praktische Prüfung.
Besonders beliebt bei uns SchülerInnen waren die Verkostungsstunden verschiedenster österreichischer Käsesorten.
Außerdem lernten wir, eine eigene Käseauswahl zusammenzustellen und diese zu präsentieren.
Aufgrund dieser Ausbildung werden wir auch die Käsetheke im Supermarkt ab sofort sicherlich mit anderen Augen betrachten.
Schlussendlich sind wir alle sehr stolz darauf, die Prüfung erfolgreich bestanden zu haben und uns „Diplomierte KäsekennerInnen“ nennen zu dürfen. (Annika Slowak, 16 J./2 HLWb)
Die HLW Wolfgangsee zu Besuch in Salzburg
Am 23. Februar 2023 war es nach langer Coronapause wieder Zeit fürs Theater: Eine Abschlussklasse der HLW Wolfgangsee machte sich auf den Weg nach Salzburg, um im frisch renovierten Salzburger Landestheater Goethes „Faust“ zu sehen. Seit einigen Jahren wird dieser beeindruckende Klassiker, der kaum an Aktualität verloren hat, dort aufgeführt.
Die moderne und jugendgerechte Inszenierung gefiel der Klasse sichtlich. Eine Schülerin meinte ganz begeistert: „Der große Vorteil am Theater ist, dass man seine Aufmerksamkeit dahin richten kann, wo man sie gerade haben will. Im Fernsehen wird es einem durch die Kameraeinstellung leider vorgegeben.“ Ein zusätzliches Highlight waren bestimmt die Logenplätze, die für die gesamte Klasse ergattert wurden. Von dort aus konnte man dem bekannten Stück besonders gut folgen und das aufwendige Bühnenbild in seiner ganzen Pracht bestaunen.
Obwohl die Stadt Salzburg nicht gerade ums Eck liegt, ist es der Schule trotzdem wichtig, immer wieder Ausflüge dorthin zu planen, um den kulturellen Bildungsaspekt nicht aus den Augen zu verlieren. Hoffentlich kamen ein paar Schülerinnen dadurch auf den Geschmack und bleiben dem Theater auch nach ihrer bestandenen Matura treu.
Workshop Recht im Alltag an der HLW Wolfgangsee
Am 18.01.2023 fand im Unterrichtsgegenstand Recht in den Abschlussklassen der HLW Wolfgangsee ein Workshop zum Thema "Recht im Alltag", veranstaltet vom Legal Literacy Project Salzburg, statt. Dieser Verein von Studierenden und jungen Absolvent/-innen des Studiums Rechtswissenschaften bzw. Recht und Wirtschaft an der Paris Lodron-Universität Salzburg hat sich zum Ziel gesetzt, einen Beitrag zur Vermittlung von rechtlichem Basiswissen in der Gesellschaft zu leisten. Zwei Studierende und ein Absolvent des Studiums beleuchteten in zwei Unterrichtseinheiten wesentliche Inhalte zu Vertragsabschlüssen, Gewährleistung sowie Kauf im Internet und Recht aufs eigene Bild und gaben einen Einblick in das Studium der Rechtswissenschaften.
Wirtschaftspädagogik-Studentinnen an der HLW-Wolfgangsee
Wir sagen Danke!
Die zwei Wirtschaftspädagogik Studentinnen der Johannes Kepler Universität Linz Simone Breitenthaller und Stefanie Moro absolvierten ihr großes Schulpraktikum II bei uns an der Schule. Vielen Dank auch an Prof. Mag. Hannes Raudaschl und Prof. Mag. Andreas Schlosser für die gute Betreuung. Wir wünschen den beiden auf ihrem weiteren Berufsweg alles Gute!
DIE HLW WOLFGANGSEE IM BALLFIEBER
BAD ISCHL. Am Samstagabend, den 12. November 2022, hatte das Warten für die Abschlussklassen der HLW Wolfgangsee ein Ende. Unter dem Motto „Matura Royal – der königliche Abschluss“ wurde der Countdown zur Matura gestartet und gebührend zelebriert.
Nach coronabedingter Pause konnte heuer endlich wieder der langersehnte Maturaball stattfinden. Erstmals seit längerer Zeit wurde dieser im Kongress- und Theaterhaus Bad Ischl über die Bühne gebracht. Entsprechend dem Motto glänzte der Saal in königlichem Blau und Silber auf. Egal ob bei Ballkönigspaar- und Lehrerkrönung, einem prunkvollen Schätzspiel, Live Musik oder dem sogenannten „Auftanzen“, Unterhaltung und eine ordentliche Portion Spaß kam dabei nie zu kurz! Ebenso ausreichend sorgte man für Speis und Trank, unter anderem mit einem Leberkäs-Stand oder der heißbegehrten Shot-Bar.
Mit den Worten „Es war uns eine Ehre – Habe d’Ehre“ wurde der letzte Programmpunkt des Abends, die Mitternachtseinlage, angestimmt.
Anschließend ließen zahlreiche die weitere Ballnacht in der Schülerbar bzw. Disco angemessen ausklingen. Vielen herzlichen Dank an alle Teilnehmenden, welche diesen Abend zu einem unvergesslichen Erlebnis gezaubert haben!
Genussreise HLW Wolfgangsee
Die zweitägige Genussreise führte die an der HLW Wolfgangsee ausgebildeten Jungsommelièren und Käsekennerinnen der 3. und 4. Klassen zuerst in die Klosterkäserei nach Schlierbach. Die Schülerinnen und Schüler genossen eine Führung durch das Gebäude und verkosteten viele schmackhafte Käsesorten. Die Reise wurde in Niederösterreich in der LFS Krems Weinbauschule fortgesetzt.
Die Reisenden durften die riesigen Weingärten des Kremstals bewundern und hinter die Kulissen der Weinerzeugung blicken. Auch hier ließen sie sich die hausgemachten Produkte der Weinbauschule schmecken.
Am zweiten Tag statteten die Schülerinnen und Schüler dem Unternehmen Sonnentor einen Besuch ab. Der Weg vieler Kräuter von der Wiese bis ins Teesackerl wurde genau gezeigt und erklärt. Anschließend wurden die Mohnfelder des Mohnhofs in Ottenschlag besucht. Die Familie Gressl zeigte die einzelnen Schritte der Mohnproduktion sowie die daraus entstehenden Erzeugnisse vor, und natürlich wurden auch hier Kostproben vorbereitet.
Mit vielen neuen Erkenntnissen über die österreichische Kultur, den Anbau und die Herstellung heimischer Produkte wurde die gemeinsame Reise des Genusses und der Weiterbildung abgeschlossen.
Demokratieworkshop der 2. Klasse in Salzburg
Schülerinnen und Schüler der HLW Wolfgangsee "lernen" Demokratie im Salzburger Landtag.
Die 2. Klasse der HLW Wolfgangsee absolvierte einen Demokratieworkshop im Salzburger Landtag.
Mit ihrem 16. Geburtstag werden die Schülerinnen und Schüler der zweiten Klassen zu Wählerinnen und Wählern und nehmen aktiv an demokratischen Entscheidungen unseres Landes teil. Doch was ist Demokratie eigentlich?
Bei einem Workshop im Rahmen des Demokratie-Ateliers des Salzburger Landtages konnten die zukünftigen Jungwählerinnen und Jungwähler Einblicke in die Arbeit der Landtagsabgeordneten gewinnen und wichtige politische Begriffe sowie das Wesen, die Merkmale und die Wirkungen der Demokratie erörtern.
Die Salzburger Landtagspräsidentin Dr. Brigitta Pallauf begrüßte die Gruppe im neu renovierten, hochmodernen Plenarsaal des Salzburger Landtages. Mit viel Leidenschaft und Engagement erklärte sie den Jugendlichen, was Demokratie mit ihnen persönlich zu tun hat und versuchte, das Bewusstsein für die Wichtigkeit der Beteiligung an Entscheidungsprozessen in einer demokratischen Gesellschaft zu wecken. In Arbeitsgruppen, Rollenspielen und Diskussionen konnte das Interesse an politischer Mitbestimmung der Schülerinnnen und Schüler geweckt werden.
HLW Wolfgangsee macht sich fit für die Zukunft
Die beiden 4. Jahrgänge der HLW Wolfgangsee nahmen an dem Event „fit4Future“ des Raiffeisenverbandes Salzburg teil. In einer Vortragsreihe im Kongresshaus Salzburg erfuhren die Schülerinnen und Schüler Interessantes zu Themen wie „Dos & don'ts im Bewerbungsgespräch“ oder „Warum wir dringend mehr Fehler machen sollten“ - Eine Anleitung zum Weiterkommen, denn der richtige Umgang mit Fehlern bringt einem definitiv schneller voran. Hervorzuheben war der Vortrag eines Strafrichters aus Graz, der in seiner Präsentation „Denn sie wissen (nicht), was sie tun“ die Zuhörer und Zuhörerinnen in Sachen Eigenverantwortung in humorvoller und ironischer, aber praktischer Weise aufklärte. Am selben Tag gastierten die Jugendlichen, begleitet von Prof. Raudaschl und Prof. Schlosser, im Karriereforum. Dabei trafen sie auf eine Vielzahl an Unternehmen und profitierten von zahlreichen Workshops, Services, Bühnenvorträgen und Standevents. Vier hochkarätige Experten referierten und inspirierten in ihren Vorträgen die Besucherinnen und Besucher sowie Aussteller gleichermaßen.
Schuleingangsphase
Herzlich Willkommen an der HLW Wolfgangsee:
Auch zu Beginn des heurigen Schuljahres fand für die Schülerinnen und Schüler der drei ersten Klassen der HLW Wolfgangsee wieder die Schuleingangsphase statt.
Diese intensive Zeit des Kennenlernens soll das Ankommen in der neuen Schule erleichtern und die Klassengemeinschaft stärken.
Am Programm standen neben zahlreichen interaktiven Gruppenspielen auch verschiedene erlebnispädagogische Outdooraktivitäten. Unter dem Motto „Wir sitzen alle in einem Boot“ ruderten die Klassen in den schuleigenen Booten auf den See hinaus und konnten dort durch Gruppenübungen den Zusammenhalt stärken.
Geschick, Problemlösungsstrategien aber vor allem „blindes Vertrauen“ zeigten die Schülerinnen und Schüler bei der Bewältigung einzelner Teamaufgaben. Beim Meistern des Slackline-Parcours wurden kreative Lösungen gesucht und als Gruppe Höchstleistungen erzielt.
Den Abschluss bildete eine gemeinsame Grillerei bei der man das Erlebte nochmal besprechen konnte.
Im Rahmen der gemeinsamen Eröffnungsfeier der gesamten Schulgemeinschaft wurden die Erstklässler schließlich offiziell willkommen geheißen.
Reife- und Diplomprüfung 2022
5. HLWb: v.l.n.r.: Nathalie Ebner, Andrea Tadic, Marissa Engel, Julia Hödlmoser, Eva-Maria Ragger, Lea Egger, Lisa Schitter, Chiara Huemer, Hanna Kaneider, Carina Pucher, Miriam Kössler, Caroline Gragger, Tobias Leitner, Bernhard Köck, Marion Stöckl, Verena Ragger, Stefanie Lösch, Anna Laimer, Kylie Schober, Prof. Mag. Matthias Limbacher
5. HLWa: v.l.n.r.: Anita Luketina, Anna Vàrszegi, Stefan Garic, Theresa Damoser, Nicole Reichart, Natalie Lackner, Hanna Wallmann, Marie Pohn, Jana Gierzinger, Prof. Mag. Astrid Graf-Lehrer, Valentina Perner, Sarah Laimer, Denise Royer, Lana Lam, Anja Hangler-Waidacher, Lisa Scheinast, Laura Pöckl, Elena Schönberger, Fabienne Peter, Sandra Radauer, Julia Simmler
Maturafeier an der HLW Wolfgangsee
Der krönende Abschluss der heurigen Reife- und Diplomprüfung war die Maturafeier der AbsolventenInnen der 5-jährigen Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe im Festsaal der HLW Wolfgangsee.
Die Klassensprecher der 5a sowie der 5b bedankten sich bei den Lehrern und Eltern für die spannenden, aber auch herausfordernden 5 Jahre an unserer Schule. Ein sehr großer Dank ging dabei an die Klassenvorstände Prof. Mag. Astrid Graf-Lehrer sowie Prof. Mag. Matthias Limbacher, die ihre Klassen tatkräftig zur Seite standen und Sie unterstützend begleiten durften. Wie schnell die Jahre vergingen, konnten die Gäste in einer interessanten und großartigen Präsentation beider Klassen miterleben. Mit einem selbstgedichteten Reim von Tobias Leitner aus der 5b erfuhren wir so manche leitgeplagten und lustigen Geschichten aus dem Leben eines Klassenvorstandes.
Zum Abschluss der Zeugnisübergabe gab es den selbstkreierten „HLW Spritz“ sowie auch das selbstgebraute Riadl Bier zum Anstoßen. Als Durstlöscher für diesen sehr heißen Nachmittag standen hausgemachte Kräuterlimonaden und „flavoured water“ zur Verfügung.
Die 2. Klasse der höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe durfte zum ersten Mal die Gästebetreuung im großen Rahmen organisieren und betreuen.
Die HLW Wolfgangsee wünscht somit Ihren AbsolventenInnen alles, alles Gute und viel Erfolg auf Ihrem weiteren Lebensweg.
